IMPERIAL Night Market
Tacos, cemitas, birria y dulces en un callejón del tren en el centro de Los Ángeles.
Los horarios son generales. Las horas de inicio y cierre pueden variar según la afluencia de personas.
Venga con hambre y venga acompañado. Traiga amigos y compartan platillos. Probarán más por el mismo dinero.
Antes de venir
Traiga efectivo
Muchos puestos solo aceptan efectivo; algunos aceptan tarjeta o Zelle. El efectivo es lo más seguro.
Entrada
La entrada es gratis.
Perros con correa
Los perros son bienvenidos y deben permanecer con correa en todo momento.
Baños
Hay baños portátiles y estaciones de lavado de manos disponibles para los visitantes.
Clima y lluvia
Si llueve, es posible que algunos vendedores no se instalen; la asistencia depende de cada puesto. Consulte las redes sociales para avisos de lluvia.
Estacionamiento en la calle
El estacionamiento en la calle a lo largo de 15th Street es gratuito. Revise los letreros y no bloquee entradas comerciales.
Use zapatos bajos
Por el centro corren viejas vías y hay asfalto disparejo. El callejón no tiene acceso sin escalones.
Llegue una hora después de la apertura
Algunos vendedores todavía se están preparando al abrir. El menú completo está listo como una hora después.
Qué se cocina
Un menú de categorías y tradiciones culinarias disponibles a lo largo del callejón del tren. Se pide por pieza y se come de pie. Confirme las especialidades del día en la entrada.
El Callejón Salado
Carnes a la plancha, masa hecha a mano y fusión del Pacífico
Puesto de Comal y Trompo
Al pastor rebanado del trompo con piña, suadero en comales circulares y asada al carbón.
Carne de res en adobo doblada con queso derretido en tortillas doradas, acompañada de consomé caliente.
Cerdo confitado en cazo de cobre picado al momento, servido por taco o por libra.
Puesto de Masa y Fusión
Tlacoyos de maíz azul, huaraches gruesos, flautas ahogadas y cemitas y molotes estilo Puebla.
Rollos empanizados estilo Sinaloa con carne asada, queso crema y chipotle, además de tazones teriyaki.
El Puesto Dulce y Frío
Repostería de calle, aguas frescas de vitrolero y nieve artesanal
Repostería de Calle y Postres
Churros crujientes prensados directo al aceite caliente y pasados por azúcar y canela.
Tradicionales gorditas de nata hechas al comal de feria, crepas dulces y tortas de postre.
Vasitos de panacota, tiramisú, crème brûlée caramelizada y cannolis rellenos.
Bebidas Frías y Helados
Aguas de fruta servidas de vitroleros de 5 galones: Horchata, Agua de Jamaica y melón de temporada.
Nieve tradicional mexicana batida a mano en tinas de madera con hielo, sal de grano y fruta natural.
Platillos y estilos leídos de los letreros y cartas de los puestos. La oferta cambia con la asistencia, así que pregunte en cada puesto.
Favoritos recomendados
Las especialidades más conocidas que los visitantes buscan en el mercado. Cada puesto aporta sus propias recetas, y los vendedores destacarán sus favoritos en su perfil.
Al Pastor de Trompo
Carne marinada apilada en trompo vertical, rebanada fina sobre tortilla doble con piña asada, cebolla y cilantro.
Quesatacos de Birria con Consomé
Tortillas doradas pasadas por grasa con quesillo derretido y carne deshebrada, servidas con consomé para chopear.
Sushi Empanizado Estilo Sinaloa
Rollos de fusión con carne asada, queso crema y aguacate, empanizados y fritos con salsa de chipotle.
Churros Calientes con Canela
Churros recién fritos pasados por azúcar y canela, servidos en cono de papel con lechera o cajeta.