Panna Cotta en Los Ángeles
Busque copas frías de crema dulce y sedosa, moldeada, que tiembla suavemente bajo un puré de fruta brillante o caramelo en Imperial Night Market en Downtown LA los viernes, sábados y domingos por la noche, cuando algún vendedor lo esté sirviendo. Entrada gratis.
El origen de Panna Cotta
La panna cotta significa literalmente en italiano crema cocida. El postre lleva crema calentada con azúcar y aromatizantes como la vainilla, y se cuaja con gelatina en lugar de huevo.
La región del Piamonte incluyó la panna cotta en 2001 en su registro de productos agroalimentarios tradicionales.
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Preguntas frecuentes
La panna cotta se prepara calentando crema endulzada con vainilla y cuajando el líquido con gelatina.
A diferencia de los flanes horneados que se espesan con yema cocida, la panna cotta depende de la gelatina para cuajar la crema fría.