Yakisoba en Los Ángeles
Busque fideos de trigo enredados chisporroteando sobre una plancha de hierro, revueltos con col rallada y condimento dulce estilo Worcestershire en Imperial Night Market en Downtown LA los viernes, sábados y domingos por la noche, cuando algún vendedor lo esté sirviendo. Entrada gratis.
El origen de Yakisoba
El yakisoba nació en Tokio y se hizo muy popular en el distrito de Asakusa. El platillo evolucionó a partir del chow mein chino que llegó durante la era Taisho.
Se fríen fideos chukamen precocidos al vapor junto con cerdo en rebanadas finas, col crujiente y cebolla. Los fideos se sazonan con una salsa derivada de la salsa Worcestershire y se adornan al servir con polvo de alga y jengibre rojo encurtido.
Si le gusta Yakisoba
Preguntas frecuentes
A pesar de su nombre, el yakisoba usa fideos de trigo estilo chino y no de alforfón.
El platillo se basa en una salsa adaptada de la salsa Worcestershire.