Korean Mozzarella Dog en Los Ángeles
Busque una salchicha en palito dorada y crujiente, cubierta de panko o cubitos de papa, que esconde un centro fundido de mozzarella elástica en Imperial Night Market en Downtown LA los viernes, sábados y domingos por la noche, cuando algún vendedor lo esté sirviendo. Entrada gratis.
También conocido como: banderilla coreana, Korean corn dog
El origen de Korean Mozzarella Dog
Los hot dogs coreanos se convirtieron en uno de los antojos callejeros más destacados de Corea del Sur. A diferencia de la masa de harina de maíz de los corn dogs estadounidenses, los cocineros callejeros coreanos desarrollaron una masa elástica con levadura.
Se ensarta mozzarella, a veces junto con salchicha, y se envuelve la masa con levadura alrededor del palito antes de pasarla por panko o cubitos de papa. Después de freírlos hasta quedar bien dorados y crujientes, los palitos se pasan por azúcar granulada y se rocían con cátsup y mostaza amarilla para equilibrar lo dulce y lo salado.
Si le gusta Korean Mozzarella Dog
Preguntas frecuentes
Usa una masa elástica con levadura en lugar de una masa de harina de maíz.
El azúcar granulada aporta un contraste crujiente y dulce frente a la mozzarella salada y la mostaza.